محققان دریافتند مصرف زیاد گوشت خطر بروز ترمبوز یا لخته شدن را افزایش می دهد.
نتیجه تحقیق مشترک صورت گرفته توسط چند دانشگاه مختلف آمریکایی نشان داد در افرادی که در هفته یک بار یا چند بار ماهی مصرف کنند و مصرف میوه و سبزیجات را در رژیم غذایی خود بیشتر کنند، خطر ایجاد ترومبوز یا لخته خون 30 تا 45 درصد کاهش پیدا می کند.
بنابراین گزارش، این تحقیق که بر روی حدود 15 هزار فرد بزرگسال در مدت 12 سال صورت گرفت حاکی از آن است که مصرف زیاد گوشت در رژیم غذایی عامل تشدید کننده ایجاد ترمبوز است.
بر اساس این گزارش، عارضه ترومبوز، لخته خونی است که بخصوص در عروق پا تشکیل می شود و می تواند به سمت ریه ها حرکت کرده و گرفتگی عروق را ایجاد کند که بسیار خطرناک است.
یادآور می شود، افراد با مصرف بیشتر میوه و سبزیجات می توانند این خطر را کاهش دهند.
| 
افزایش خطر ایجاد لخته خون بدنبال مصرف گوشت
