به گفته محققان مصرف اسيدهاي چرب امگا-3 خطر حمله بدن به سلول هاي توليدكننده انسولين را كاهش مي دهد.
تحقيقات بر روي 1800 كودك كه در معرض خطر ديابت نوع اول هستند، نشان داد كه مصرف اسيدهاي چرب امگا-3 خطر حمله بدن به سلول هاي توليدكننده انسولين را كاهش مي دهد.
بنابراين گزارش، وقتي حيوانات را براي تجارت پرورش مي دهند، اغلب به آنها غذاهاي غني از اسيدهاي چرب امگا-6 مي دهند كه اين اسيدها موجب افزايش التهابات مي شوند در گذشته حيوانات غذاهايي را دريافت مي كردند كه در آن ميزان امگا-3 و امگا-6 به طور متعادل وجود داشت.
گفتني است، ميزان اسيدهاي چرب امگا-3 كه در غذاهاي امروز يافت مي شود خيلي كمتر از 100 سال پيش است.
برخلاف اسيدهاي چرب امگا-6، اسيدهاي چرب امگا-3 تأثيرات ضدالتهابي موثري دارد.
اين گزارش مي افزايد، تمام اسيدهاي چرب به تقويت ساختار و كاركرد غشاء هاي سلولي كمك مي كنند، اما اسيدهاي چرب امگا-3 با قدرت از توليد مولكول هاي ضدالتهابي كه مي تواند حمله به سلول هاي توليدكننده انسولين را سركوب كند، حمايت مي كند.
| 
رژيم سرشار از امگا-3 علائم اوليه ديابت را خنثي مي سازد
