اخبار داخلی تغذيه پنير تهيه شده از شير خام حاوي مواد طبيعي ضد سموم غذايي است

باشگاه خبرنگاران , دوشنبه 4 آذر 1387

پنير تهيه شده از شير خام حاوي مواد طبيعي ضد سموم غذايي است

برخي از سويه هاي اين باكتري ها نمي تواند سه نوع متفاوت از مواد طبيعي براي مبارزه با انواع باكتري هاي بيماري زا در غذاها را توليد كنند.

تحقيقات نشان مي دهد پنير تهيه شده از شيرخام حاوي چند ماده طبيعي ضد سموم غذايي است.
دكتر فريبا رستمي متخصص تغذيه افزود: پنير فتاي تهيه شده از شير نجوشيده حاوي مواد طبيعي ضد سموم غذايي است كه باكتري هاي وابسته به لاكتيك اسيد در شير خام گوسفند جدا مي شود و چند نوع از اين باكتري ها سودمند به طور طبيعي آنتي بيوتيك هايي توليد مي كنند كه باكتري هاي توليدكننده سموم كشنده غذايي مانند ليتريا را مي كشد.
وي گفت: برخي از سويه هاي اين باكتري ها نمي تواند سه نوع متفاوت از مواد طبيعي براي مبارزه با انواع باكتري هاي بيماري زا در غذاها را توليد كنند.

سيب پني‌سيلين طبيعي با مصرف روزي يك سيب، دكتر را از خود دور كنيد‌
گلابي ، آرام‌بخش و تب‌بر
هشدار پزشكان درباره غذاهای شور