ماهي يكي از مشهورترين مواد غذايي است كه پزشكان همواره در تريبونهاي مختلف، مردم را به مصرف دست كم 2 وعده ازآن در طول هفته تشويق ميكنند.
ماهي سرشار از امگا 3 است كه از مفيدترين مواد براي بدن به شمار ميآيد. با وجود اين، دشواري پاك كردن ماهي يا كمبود وقت براي پخت آن گاهي موجب ميشود كه خانوادهها از مصرف اين ماده غذايي سودمند غافل شوند.
در اين شرايط تن ماهي گزينهاي است كه به كمك خانوادهها ميآيد. البته مصرف ماهي تازه در مقايسه با تنماهي ارجحيت دارد اما در صورتي كه اين امكان وجود نداشته باشد، مصرف تن ماهي هم خالي از لطف نيست.
اين در حالي است كه رئيس اتحاديه سوپرماركت داران اخيرا اعلام كرده هرچندكه قيمت انواع تن ماهي بعد از عيد افزايش يافت اما موج دوم گراني اين محصول در هفته هاي اخير مجددا وارد بازار شده است.
وي با اشاره به كاهش وزن برخي از انواع تن ماهي تصريح كرد: متاسفانه تعدادي از كارخانجات پس از افزايش نرخ در آغاز سال جاري اقدام به كاهش وزن محصولاتشان كردند كه اين امر به زيان مصرف كننده است.
به هرترتيب، بايد توجه داشت كه زيادهروي در مصرف تن ماهي هم ميتواند پيامدهايي براي بدن به همراه داشته باشد.
كارشناسان معتقدند مصرف زياد تن ماهي ميتواند موجب بروز مسموميت با جيوه شود. از سوي ديگر تاريخ مصرف تن ماهي نكتهاي است كه بايد توجه زيادي را به آن معطوف كرد.
تن ماهي در صورت نگهداري در شرايط نامساعد يا سپري شدن تاريخ مصرف به سرعت فاسد ميشود و اين نكته مي تواند ناراحتيهاي گوارشي بسيار جدي در بدن ايجاد كند.
علاوه بر اين، طبق توصيه كارشناسان حتما بايد تنماهي را 20 دقيقه در آب جوشاند و سپس مصرف كرد تا احتمال مسموميت با آن به حداقل برسد.
همچنين اگر كنسرو تن ماهي متورم يا ضربه خورده باشد بايد از خريد آن خودداري كرد. و يك توصيه ديگر اينكه حين گشودن قوطي فلزي، مراقبت دستهاي خود باشيد.
| 
ماهي؛ از دريا تا قوطي
