بر اساس مطالعه جديدي كه از سوي دانشگاه جورجياي آمريكا صورت گرفته، مشخص شد؛ ادويه جات به دليل داشتن آنتي‌اكسيدان بالا به صورت بالقوه مي‌توانند مانع از بروز التهاب و آسيب‌هاي جدي ناشي از قند خون بالا به بدن شوند.
محققان دانشكده بهداشت دانشگاه ايالتي جورجيا با تحقيق و بررسي بر روي 24 نوع ادويه به اين نتيجه دست يافتند كه ادويه‌جات طبيعي داراي آنتي اكسيدان بالا كه فنول يا اسيد كربونيك ناميده مي‌شود، هستند و آزاد شدن اين ماده در خون صدمات ناشي از ديابت يا قند خون بالا را در بدن بيماران كاهش مي‌دهد.
جيمز هارگ رو، دستيار پرفسور دانشكده بهداشت گفت: ادويه‌جات به دليل آن كه كم كالري بوده و ارزان هستند، مي‌توانند بيش از داروها در درمان و كاهش صدمات جسمي ناشي از بيماري ديابت به بيماران كمك كنند.
گنجاندن مواد طبيعي و گياهي و ادويه‌جات و سبزي‌هاي پختني در رژيم غذايي افراد مبتلا به بيماري ديابت، مي‌تواند بدن آنها را عليه صدمات ناشي از اين بيماري حفاظت كند.