خوردن تخم مرغ به جای صبحانه های رایج، در كاهش وزن افراد چاق سودمند است.
یافته های پژوهشگران نشان می دهد، بزرگسالانی كه به اضافه وزن دچار هستند، می توانند با رژیم غذایی كم كالری و خوردن تخم مرغ در وعده غذایی صبحانه، از وزن خود بكاهند.
بر این اساس، افرادی كه برای صبحانه، تخم مرغ می خورند، شصت و پنج درصد بیش از بقیه، كاهش وزن دارند.