تحقيقات نشان مي‌دهد مصرف كلم بروكلي به بهبود و ترميم آسيب‌هاي وارد شده به رگ‌هاي خوني قلب ناشي از ابتلا به ديابت كمك مي‌كند. يك گروه تحقيقاتي از دانشگاه وارويك دراين‌باره مي‌گويند؛ كليد اصلي اين تاثير، تركيبي موسوم به سولفورافان در كلم بروكلي است.
اين تركيب بدن را به توليد آنزيمي تشويق مي‌كند كه نقش آن حفاظت از رگ‌هاي خوني و كاهش مقدار مولكولي است كه آسيب جدي به سلول‌ها وارد مي‌كند.
پيش از اين نيز نقش سبزيجاتي چون بروكلي در كاهش خطر بروز حملات قلبي و سكته مغزي شناخته شده بود.
اين تحقيقات نشان داد كه تركيباتي چون سولفورافان حاصل از كلم بروكلي در روش‌هاي مقابله با رشد بيماري‌هاي عروقي در مبتلايان به ديابت نقش مفيدي ايفاد مي‌كند.
به گفته متخصصان؛ افراد مبتلا به ديابت 5 برابر بيش از ساير مردم در معرض خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي عروقي مانند سكته مغزي و قلبي هستند كه علت آن آسيب ديدن رگ‌هاي خوني است.