نتيجه يك تحقيق بين المللي نشان مي دهد كه اين تاثيرحفاظتي بدليل فلاونول موجود در اين مواد غذايي است.
بنابراين گزارش، فلاونول داراي خواص آنتي اكسيداني و ضد سرطاني است كه اين خاصيت ضد سرطاني بيشتر در فلاونول كوئرستين وجود دارد كه اين نوع فلانول در سيب و پياز از همه بيشتر يافت مي شود.
همچنين، محققان انستيتو تحقيقات تغذيه آلمان با همكاري محققان آمريكايي تاثير تغذيه را در كاهش خطربروز سرطان لوزالمعده بر روي بيش از 180 هزار بيمار مورد بررسي قرار دادند.
نتيجه اين تحقيق حاكي است، كه در مدت زمان هشت سال اجرايي اين تحقيق فلاونول بيش از همه اين افراد را در مقابل كار سينوم پانكراس محافظت كردكه اين تاثير در روي افراد سيگاري بيشتر مشاهده شد.
يادآور مي شود، فلاونول كوترستين بعد از سيب و پياز در چاي سياه،تمشك، و كلم بخصوص كلم بروكلي وجود دارد.