معاون غذا و داروي وزارت بهداشت با اشاره به شيوع 40 درصدي چاقي و اضافه وزن در كشور گفت: وزارت بهداشت بارها مخالفت خود را با پرداخت يارانه به روغن و قند و شكر اعلام كرده و اميدواريم اين سياست در دولت نهم اصلاح شود.
رسول ديناروند افزود: تلاش وزارت بهداشت براي ارتقاي سلامت مواد غذايي عمدتاً بر روي چند عامل مهم خطرساز متمركز است كه كاهش مصرف روغن و قند و شكر از مهمترين آن است، البته تلاش وزارت بهداشت براي كاهش تقاضا براي مصرف دخانيات در كشور را نيز بايد در قالب همين سياست اصلاح سبك زندگي مردم قلمداد كرد.
وي گفت: اصلاح عادات غذايي مردم فقط با سختگيري در صدور پروانه توليد مواد غذايي، نظارت بر توليد اين مواد و كنترل كيفي محصولات بستهبندي شده ميسر نيست بلكه مهمترين اقدام افزايش آگاهي مردم و هوشياري جامعه نسبت به مصرف مواد مضر سلامت است.
وي افزود: با وجود اقدامات انجام شده در 3 سال اخير براي كاهش مصرف روغنهاي خوراكي جامد و كاهش اسيد چرب ترانس اين روغنها هنوز 55 درصد مردم روغن جامد مصرف ميكنند و اسيد چرب ترانس روغنها نير بر اساس آخرين مصوبه بايد به زير 10 درصد برسد اما اين وضعيت با استانداردهاي مطلوب هنوز فاصله زيادي دارد و از حد مجاز خيلي بالاتر است.
معاون وزير بهداشت گفت: مصرف روغن جامد عامل مهم بروز بيماريهاي قلبي و عروقي است كه درمان آنها مانند انجام عملهاي جراحي قلب باز و خدمات وسيع درماني براي اين بيماريها كه در كشور ما آمار بالايي دارد، هزينههاي زيادي را به جامعه تحميل ميكند، در حالي كه با اصلاح فرهنگ تغذيه و آگاهي بخشيدن به مردم ميتوان جلوي اين هزينهها و بيماريها را گرفت.
ديناروند افزود: مصرف بيش از حد نوشابههاي قندي و قند و شكر در كشور از جمله مخاطرات مهم سلامت مردم كشور است، كه وزارت بهداشت نميتواند، واردات يا مصرف آنها را ممنوع كند، ما فقط ميتوانيم مردم نسبت به خطرات اين مواد آگاه كنيم البته وزارت بهداشت بارها مخالفت خود را با پرداخت يارانه به روغن و قند و شكر اعلام كرده كه با توجه به توجه دولت نهم به سلامت مردم اميدواريم شاهد اصلاح اين روند در اين دولت باشيم.
| 