توت سفيد سرشار از املاح معدني، تانن، مواد چربي و ويتامين هاي A و C است.
توت سفيد ميوه اي آبدار ، شيرين و لذيذ است و مواد غذايي توت سفيد زماني که جذب بدن مي شود كه صبح ناشتا يا عصر در فاصله غذايي ظهر و شام خورده شود (يعني درست زماني كه شكم از غذا خالي است).
همچنين قند موجود در توت سفيد براي كساني كه مبتلا به ديابت هستند، ضرر ندارد و آنان غالباً به جاي قند سفيد مصنوعي ، چاي را با توت خشك مي خورند .
شايان ذکر است ديگر خواص آن ملين و سهل كردن جريان ادرار است.