از خواص عسل بارها شنيده‌ايم؛ اما متخصصان تغذيه تاكيد مي‌كنند اين خوراكي شفابخش به عنوان يك مدد در درمان ناراحتي‌هاي كليوي سودمند است. عسل، ماده غذايي بسيار غني و انرژي‌بخشي است كه حدود 80 درصد از قندهاي ساده يا مونوساكاريدها ساخته شده و هر 10 گرم آن 320 كالري ايجاد مي‌كند. اين مونو ساكاريدها بسرعت جذب مي‌شوند و اثر انرژي‌بخشي خود را آشكار مي‌كنند.
علاوه بر اثر كالري‌زايي ، عسل داراي ويتامين‌هاي متعددي از قبيل تيامين ، ريبوفلاوين ، اسيدنيكوتينك، اسيد اسكوربيك، پيريدوكسين و ويتامين «كا» است.
خواص فيزيكي عسل، اثر ضدباكتريايي دارد و از زمان‌هاي قديم، انسان‌ها از خاصيت ضدميكروبي عسل سود جسته و آن را در درمان ناراحتي‌هاي پوستي از قبيل زخم‌ها و سوختگي‌ها به كار برده‌اند و يكي از بهترين پانسمان‌ها محسوب مي‌شود. همچنين عسل را در درمان بيماري‌هاي دستگاه تنفسي و عفونت‌هاي ناحيه حلق به كار مي‌برند و خاصيت ضدباكتريايي آن موجب اثربخشي عسل مي‌شود.
محصول ديگر زنبور عسل، ژله رويال است كه حاوي مواد مغذي در حالت تغليظ يافته‌اي است كه زنبور براي نوزادان خود مي‌سازد، به اين ماده اكسير جواني لقب داده‌اند و شكي نيست كه با محتويات انرژي‌زا و پرپروتئين، ماده بسيار مقوي است.
تحقيقات نشان داده است، ژله رويال نيز داراي پروتئين ضدميكروبي است و نظر بيشتر محققان بر اين است كه اين ماده، سيستم ايمني بدن را تحريك مي‌كند. ژله رويال در درمان عفونت‌هاي ويروسي و سرطان موثر است.
شايان ذكر است، موم زنبور عسل نيز در پزشكي و داروسازي مصرف زيادي دارد؛ در اكثر فرمولاسيون‌هاي كرم‌ها، پمادها و لوسيون، به عنوان جزء باارزش از پايه استفاده مي‌شود.
به دليل بي‌اثر و غيرفعال بودن موم زنبور عسل، براحتي با داروها مخلوط مي‌شود، بدون اين كه هيچ واكنش ناخواسته‌اي بين مواد موثره و موم زنبور عسل رخ دهد.
گفتني است، عسل به عنوان دارو هيچ اثر سوء، عارضه يا بيماري را به دنبال ندارد؛ مگر آن كه فقط حساسيت‌هاي محدودي را به وجود بياورد بنابراين در حالت آلرژي، امراض عفوني، سل، امراض رواني، بيماري‌هاي كبد و معده، امراض غدد فوق‌كليه، نارسايي قلب و عروق، ناراحتي‌هاي عصبي، امراض خوني و ضعف شديد، بايد از تجويز زهر زنبور عسل خودداري كرد.