عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، گفت:تغذیه مناسب باید دارای سه ویژگی تنوع ، کفایت و تعادل باشد و افراط در هر یک از آنها می تواند منجر به چاقی شود .
دکتر ناصر کلانتری اظهار داشت:چاقی هم دلایل وراثتی و ژنتیکی دارد و هم به عوامل محیطی مربوط می شود . آنچه که امروز در جامعه ما به افزایش چاقی منجر شده بیشتر به عامل محیطی و الگوی تغذیه و سبک زندگی بر می گردد که می توان با اطلاع رسانی و آموزش الگوهای مناسب به اصلاح این روند کمک کرد.
وی با بیان اینکه در حال حاضر در همه گروه های سنی ، شاهد افزایش چاقی هستیم، افزود: اکثر خانم های بالای 45 سال در کشور دچار چاقی هستند و اگر فرایند چاقی در دوران نوجوانی کنترل نشود 80 درصد آنها در بزرگسالی نیز با این مشکل همراه خواهند بود.
این متخصص تغذیه در ادامه اظهار داشت: در هیچ کجای دنیا به اندازه ایران شاهد بزرگ شدن اندازه بشقاب ها نیستم و پرخوری در کشور به شدت افزایش یافته است .