صنعتي شدن،‌ آلودگي هوا، استعمال دخانيات و مصرف غذاهاي آماده و منجمد و سرخ كرده در سال هاي اخير سبب افزايش انواع سرطان ها در كشور شده است.
دكتر مرتضي ياحقي، متخصص داخلي و گوارش افزود: غذاها چه به صورت سرخ كرده و چه خام نبايد مدت زمان زيادي در فريزر نگهداري شوند.
وي با اشاره به استفاده زياد از غذاهاي كنسروي طي چند سال اخير تأكيد كرد: كنسروها داراي مواد نگهدارنده هستند كه اگر مدت زمان زيادي از تاريخ توليدشان بگذرد، مصرف آنها موجب تحريك دستگاه گوارش مي شود.