متخصصان تغذيه معتقدند؛ مصرف هويج مقاومت بدن را در برابر بيماريهاي عفوني بالا برده و در درمان بيماري‌هاي اعصاب و روان نيز نقش موثري دارد.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، بررسي‌هاي صورت گرفته نشان مي‌دهد؛هويج در درمان و خارج کردن سنگ کيسه صفرا موثر بوده و موجب جوان شدن پوست و درمان جوش‌هاي صورت نيز مي‌شود.
يافته‌هاي اين محققان نشان مي‌دهد؛ هويج براي برطرف کردن اسهال در کودکان و تحريک کبد و روده‌ها موثرترين دارو است.
همچنين افرادي که مي‌خواهند به وزن خود بيافزايند مي‌توانند از هويج در رژيم غذايي صبحانه خود استفاده کنند.
گفتني است، هيچ گاه نبايد پوست هويج را کند زيرا اين عمل موجب مي‌شود تا مواد مغذي و ويتامين‌هاي خود را از دست بدهد.