هموطن آنلاین _سیمای خانواده: همانطور که میدانیم بخارپز کردن سبزیجات و مرغ یکی از سالم‌ترین راه‌های پخت آن‌هاست.به همین دلیل با این روش ویتامین‌های موجود در آن‌ها بیشتر حفظ می‌شوند و به دلیل عدم استفاده از روغن و نمک طبخ این خوراک، برای بیماران کلیوی، دیابتی بسیار مفید است.چرا با وجود همه این توصیه‌ها، باز هم بسیاری از ما, از بخارپز کردن مواد غذایی دوری میکنیم؟شاید یکی از علل آن آشنا نبودن ما با روش پخت سبزیجات و مرغ بخارپز است. در برنامه امروز سیمای خانواده آقای "رضا طاهری" با به‌کارگیری روش صحیح , پخت "خوراک مرغ و سبزیجات"را به شما آموزش میدهند که نه تنها خودتان، بلکه سایر اعضای خانواده نیز میل بیشتری به خوردن سبزیجات و مرغ بخارپز شده پیدا میکنید.پس با ما همراه شوید.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و سبزیجات:
سینه مرغ : 2عدد
کدو خورشی : 3عدد
هویج : 3عدد
کلم بروکلی : 1بوته
مارچوبه : 6عدد
لیمو ترش 2عدد
سس خردل : 1قاشق سوپ خوری
عرق هل : 4قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه : 1قاشق مربا خوری

طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات:
ابتدا بخار پز را روشن کرده و هویج را پس از تمییز کردن در طبقه اول بخار پز میگذاریم.سپس کدو و کلم بروکلی شسته شده را در طبقه سوم بخار پز گذاشته تا آرام آرام پخته شود. بعد سینه مرغ را از وسط نصف می‌کنیم و لایه ایی برش میزنیم و با عرق هل و فلفل سیاه مزه دار میکنیم . فیله ها را نیز در طبقه وسط بخار پز میگذاریم(زمان پخته شدن این خوراک 20تا 25 دقیقه میباشد).
هنگام سرو, سینه مرغ را به سس خردل آغشته کرده به همراه سبزیجات و مارچوبه پخته شده در ظرف مورد نظر میگذاریم و سرو مینمائیم( اگه بخواهید این غذا مزه دارتر شود میتوانیم هنگام سرو آنها آب لیمو ترش را به خوراک سبزیجات اضافه کنید).البته این مرغ و سبزیجات آنقدر خوشمزه میشود که حتما از پخت این غذا لذت خواهید برد.نوش جان.