افزایش کارایی جذب امگا 3 با استفاده از نانوکپسوله کردن |
دوشنبه 29 بهمن 1397 - ساعت 19:55 |
برای افزایش میزان جذب نوعی اسید چرب امگا 3 در بدن، محققانی از هنگکنگ روش نانوکپسوله کردن را به کار گرفتند و در نهایت دریافتند که استفاده از ساختارهای هستهای پوستهای موجب محافظت از این ماده در بدن شده و جذب آن را افزایش میدهد. |
دوکاساهگزائنویک اسید (DHA) یک نوع اسید چرب امگا 3 است که بهصورت طبیعی در شیر مادر و روغن ماهی وجود دارد. این ماده اثر مهمی در توسعه مغز داشته و باید از طریق رژیم غذایی به بدن برسد. برخی افراد به دلیل جذب کم این ماده در دوران کودکی یا جنینی در معرض برخی بیماریها هستند. بنابراین به مادران توصیه میشود که این ماده را بهصورت مکمل غذایی دریافت کنند.
محققان دانشگاه پلیتکنیک هنگکنگ روش نانوکپسوله کردن جدیدی ارائه کردند که میتوان با استفاده از آن جذب این ماده را در بدن مادر و جنین بهینهسازی کرد. |
روزنامهء هموطن سلام http://www.hamvatansalam.com |
آدرس خبر : http://www.hamvatansalam.com/news216336.html |