دانشمندان آمریکایی می گویند، اگر چه هم اکنون هر کشوری ادعا می کند که می تواند سیب زمینی های خوبی پرورش دهد، اما بد نیست بدانید که ریشه همه سیب زمینی های روی زمین به کشور پرو بر می گردد.
با وجود اینکه امروزه سیب زمینی های مختلفی تولید و به بازار عرضه می شوند، دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که اصل و ریشه همه سیب زمینی ها به بیش از 7 هزار پیش در کشور پرو بر می گردد.
می گویند هزاران سال پیش سیب زمینی منطقه ای وسیع را از کشور پروی کنونی تا شمال آرژانتین به خود اختصاص داده بوده و تنها از آن منطقه بوده که سیب زمینی به دیگر کشور ها صادر می شده است.
به هر حال، یک دکتر آمریکایی ادعا می کند که پس از آزمایش DNA در 360 سیب زمینی مختلف و گوناگون، فهمیده که همه سیب زمینی ها مال کشور پرو هستند.
در هر سال بیش از 300 میلیون تن سیب زمینی در دنیا تولید می شود.