چای سبز حاوی موادی به نام فیتوکمیکال و پُلی فنول است که این ترکیب ها نوعی آنتی اکسیدان (Antioxidant) محسوب می شوند. آنتی اکسیدان قابلیت مبارزه با سلول های سرطانی را داراست.
بيماران مبتلا به گاستريت (التهاب معده) بايد از خوردن نوشابه همراه غذا پرهيز کنند ولي به غير از وعدههاي غذايي، خوردن مايعات به ويژه آب به مقدار زياد در روند درماني اين بيماري کمک مؤثري ميکند.
ارتباط ناهماهنگ بين دستگاههاي متولي نظارت بر سلامت و ايمني مواد غذايي، فقدان نظارت وزارت بهداشت بر مواد غذايي قاچاق و نبود بانك اطلاعات جامع در زمينه مواد غذايي، سلامت مردم را به خطر انداخته است.
مدير كل نظارت بر موادغذايي وزارت بهداشت گفت: از بين يكهزار فرآورده غذايي متقاضي نشان عالي ايمني و سلامت، 6 محصول غذايي توانستند امسال از وزارت بهداشت اين نشان را دريافت كنند.
کمتر خوراکی مانند کاکائو باعث برانگیختن شور و اشتیاق می شود. فرهنگ عامه بسیاری از ملت ها مصرف کاکائو را به عنوان عاملی برای ایجاد ایمان و عقیده، سلامتی ، نیرو و اشتیاق شهوانی می شناسد.
مدير كل نظارت بر موادغذايي وزارت بهداشت گفت: از بين يكهزار فرآورده غذايي متقاضي نشان عالي ايمني و سلامت، 6 محصول غذايي توانستند امسال از وزارت بهداشت اين نشان را دريافت كنند.
رئیس مرکز انستیتو ، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: مصرف زیاد و روتین فست فودها و تنقلات غذایی کاذب، بدن را در مقابل انواع بیماریها حساس تر می کند.
معاون فني معاونت امور بهداشتي دانشگاه شهيد بهشتي با بيان اين كه تاكنون گزارشي از وجودمشتقات شير از كشور چين در ايران دريافت نشده، گفت: مردم مواد غذايي را كه مجوز واردات از سوي وزارت بهداشت را ندارند، مصرف نكنند.
تمشك میوه ای شبیه شاه توت و توت فرنگی است و به رنگ زرد یا سرخ مایل به سیاه یافت می شود. میوه تمشك ترش مزه بوده و به صورت خام یا پخته، شربت، كمپوت و ... خورده می شود.
پژوهشگران ميگويند موادي به نام "آمينهاي هتروسيکليک" که در هنگام پخت و پز گوشت به خصوص کبابکردن آن يافت ميشود، ممکن است سبب ابتلاي زنان به سرطان پستان بعد از دوران يائسگي شود.
24 مهر (15 اكتبر) روز جهاني غذاست.در شرايطي كه بحرانهاي سياسي، ذهن اغلب دولتهاي بزرگ و كوچك را درگيرخود كرده؛ شعار امسال روز جهاني غذا، امنيت غذايي جهان؛ چالش تغييرات آب و هوايي و بيو انرژي است.