نمک یک عامل ضدباکتری طبیعی است که به حذف کثیفی و حشرات ریز از سبزیجات، به‌ویژه سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج یا گشنیز کمک می‌کند. خیساندن سبزیجات در محلول آب شور به‌مدت 10تا 15دقیقه می‌تواند به‌طور مؤثر آنها را تمیز کند و...

ینیا، معتقد است که پروتئین یکی از حیاتی‌ترین عناصر رژیم غذایی ماست. او می‌گوید: «پروتئین ساختار پایه‌ای سیستم ایمنی بدن را تشکیل می‌دهد، چون آنتی‌بادی‌ها و سلول‌های ایمنی از این ماده حیاتی ساخته می‌شوند.»