كاهو ارزش غذايي چندان ندارد، اما از لحاظ درماني فوق العاده است و مملو از نمك هاي معدني است كه خاصيت قليايي دارند. بنابراين، سبب تصفيه خون مي شود، به حفظ هوشياري مغز و سلامت بدن كمك مي كند.
افرادي که روزانه از کپسولهاي حاوي عصاره چاي سبز بدون کافئين استفاده مي کنند به دليل توليد آنزيم هاي سم زدا، مي توانند با بيماري هاي سرطاني مبارزه کنند.
وزارت بهداشت از معدوم شدن 724 کيلوگرم مواد غذايي غير بهداشتي و 107 کيلوگرم نمک غير تصفيه شده در مرحله اول اجراي طرح ارتقاي بهداشت محيط استان تهران خبر داد.
كدو حلوايي منبع غني بتاكاروتن است و رنگ نارنجي آن به دليل وجود همين تركيب است. بتاكاروتن پيش ساز ويتامينA و يك آنتي اكسيدان مهم در بدن مي باشد كه بدن را از حمله راديكال هاي آزاد و اثر تخريبي آنها حفظ مي كند.